Arbeitsflächen und Spülen

Bild links: Küchenarbeitsfläche mit integrierten Spülbecken von DuPont™Corian^®
Bild rechts: Küchenarbeitsplatte mit Abstellfläche für Kessel in DuPont™Corian^® Glacier White (photo:Eric Laignel) 

Arbeitsfläche
Die Arbeitsfläche kann sich in den Vordergrund stellen oder optisch auch im Hintergrund bleiben – je nach dem, wie Sie Ihre Küche gestalten möchten. Wählen Sie einfach das dafür passende Material und die richtige Farbe aus, um Ihren Lebensstil auszudrücken. Wenn Sie eine große Familie haben oder ein ambitionierter Koch sind, sollten Sie besonderen Wert auf eine sehr haltbare Ausstattung legen.

Mischen Sie Materialien und Farben! Damit schaffen Sie klar voneinander abgegrenzte Bereiche in Ihrer Küche. Wie gefällt Ihnen zum Beispiel der zeitlose Look einer Kochinsel mit einer hölzernen Arbeitsplatte und weißen Granitplatten auf den anderen Arbeitsbereichen? Und halten Sie nicht zu sehr an Geradlinigkeit fest. Nehmen Sie auch Kurven und Schwünge auf, um das Bild abzurunden.

Holz
Harthölzer machen sich gut in der rustikalen Küche, aber auch in der modernen. Sie halten viel aus, und im Laufe der Jahre kann sich ihr Aussehen sogar noch weiter verbessern. Helle Hölzer wie Birke werden zurzeit eher von dunkleren Tönen wie Eiche oder Walnuss verdrängt. Iroko und Teak eignen sich besonders in der Nähe der Spüle, da ihnen das Wasser nicht viel anhaben kann.

Rostfreier Edelstahl
Edelstahl ist nicht nur wegen der besonderen hygienischen Eigenschaften genau richtig für die Küche. Es wertet die Küche auch stilistisch auf und wirkt sehr professionell und hochwertig.

Solide Oberflächen und Werkstoffe aus Quartz
Die modernen und soliden Materialien wie Corian haben viele Vorteile für den Einsatz in der Küche. Man kann sie nahtlos in alle möglichen Formen bringen. Wählen Sie ein pures Weiß für einen eher architektonisch geprägten Raum. Oder setzen Sie mit leuchtenden Farben klare Akzente in der modernen Küche.

Werkstoffe auf Quartz-Basis oder aus Granulaten sind unglaublich beständig. Sie sehen cool aus und erinnern ein wenig an Naturstein. Zudem sind sie in vielen Farben erhältlich.

Naturstein
Granit zum Beispiel ist sehr belastbar und pflegeleicht, und deswegen auch als Arbeitsfläche in der Küche sehr beliebt. Es gibt viele verschiedene Farbschattierungen. Sie alle passen sowohl in traditionelle als auch in moderne Ausstattungen. Die Oberflächen sind entweder poliert oder fein geschliffen.

Andere Natursteine wie Kalkschiefer und Marmor werden aufgrund ihres Aussehens gern genommen. Allerdings sind sie sehr anfällig gegen Verfärbungen und sollten sorgfältig behandelt werden.

Beton und Glas
Designer und Architekten entscheiden sich gern für Gussbeton. Arbeitsflächen aus Glas mit Unterbaubecken sind sehr modern. Glasoberflächen sind in verschiedenen Stärken und Farben erhältlich. Sie reflektieren sehr stark und durchfluten die Küche mit Licht.

Details für den Arbeitsplatz
Praktische Details wie Ablaufrinnen zur Spüle hin oder integrierte Abstellflächen für Kessel neben dem Herd bilden weitere Glanzpunkte. Machen Sie sich auch darüber Gedanken, bevor Sie eine Arbeitsplatte bestellen.

Die richtige Spüle
Während bei der Auswahl der Arbeitsplatte gerade Designaspekte eine wichtige Rolle spielen, kommt es bei Spülen eher auf praktische Anforderungen an.

Hauptspüle
In den vergangenen Jahren hat sich die Bedeutung der Küche verändert. Früher hat man dort nur Lebensmittel bearbeitet und gekocht. Heute bildet sie den Mittelpunkt des Hauses. Besonders große Geräte und Objekte kommen immer häufiger vor. Auch die Hersteller von Spülen bieten viele verschiedene Formen und Größen an. Egal, ob Sie gern ein einzelnes Becken, ein Doppelbecken, ein halbes oder eine Kombination aus diesen hätten – heute ist alles möglich.

Viele Spülen sind zudem inzwischen mit verschiedensten Zubehören ausgestattet, wie zum Beispiel Ablaufrinnen, Abtropfsieben, Schneidbrettern und Mülltrennungssystemen. Bevor Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass auch Ihre größte Pfanne in die Spüle passen sollte.

Materialien
Viele Farben und Materialien – von Edelstahl bis zu Verbundwerkstoffen – sind für die Spüle möglich. In der rustikalen Küche bieten sich glasierte Keramiken an. Edelstahl ist in der semi-professionellen Küche wegen der antibakteriellen Eigenschaften bestens geeignet – und passt vor allem optisch sehr gut. Quartz-basierte Stoffe und andere moderne Materialien wie Corian sind in vielen Farben und Naturstein-Effekten im Angebot.

Möglichkeiten für die Montage
Spülen werden entweder aufgesetzt, unter der Arbeitsplatte montiert oder sind bereits integriert. Bei der aufgesetzten Variante bildet der Rand der Spüle den Abschluss auf der Platte. Unterbaubecken befinden sich unterhab der Arbeitsfläche, die für die Becken entsprechend ausgespart ist. Und integrierte Becken werden mit der Arbeitsplatte aus einem Stück gefertigt. Wählen Sie eine solide Oberfläche, Edelstahl oder ein Quartz-Gemisch.

Spüle für die Arbeits-Vorbereitung
In großen Küchen bewährt sich auch eine 2. Spüle für den Platz, an dem die Lebensmittel vorbereitet werden. Sie sind in der Regel etwas kleiner als die Hauptspüle.
Sollte Ihre Küche über eine Kochinsel oder einen Tresen verfügen, sollten Sie ebenfalls darüber nachdenken, ob sich eine Extra- Spüle dort anbietet. So können sich die anderen Familienmitglieder mit Getränken schnell selbst bedienen, und müssen gar nicht erst den eigentlichen Küchen-Arbeitsplatz betreten, wenn Sie mit der Zubereitung eines Mahls beschäftigt sind.